Foodcare pH-Elektrode für Fleischerzeugnisse mit BNC-Anschluss

Hanna Instruments bietet eine große Auswahl an pH-Elektroden an, die für viele verschiedene Anwendungen konzipiert sind. Die Art des Glases, das für die Messung des pH-Werts verwendet wird, die Membran, das Material des Korpus, die Art des Diaphragmas, die Referenz und das verwendete Elektrolyt sind nur einige der Faktoren, die bei der Entwicklung berücksichtigt werden.

Die FC400B verwendet Niedertemperaturglas (LT), eine konische Spitze, ein PVDF-Gehäuse und ein offenes Diaphragma mit Viscolen-Gel-Elektrolyt.

 

Niedertemperatur Glas

Für die Glasspitze wird eine spezielle LT-Glasformulierung verwendet, die einen geringeren Widerstand von ca. 50 Megohm aufweist als Allzweckglas (GP) mit einem Widerstand von ca. 100 Megohm. Dies ist von Vorteil, da viele Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Wenn die Temperatur des Glases in der Probe sinkt, nimmt der Widerstand des LT-Glases zu und nähert sich dem von GP-Glas bei Umgebungstemperatur an. Bei Verwendung von GP-Glas würde der Widerstand über den optimalen Widerstand für den hochohmigen Eingang eines pH-Meters ansteigen. Das FC400B eignet sich für die Verwendung mit Proben, die zwischen 0 und 50 °C gemessen werden.

 

Konische Glasspitze

Die konisch geformte Spitze ermöglicht das Eindringen in Feststoffe, Halbfeststoffe und Emulsionen zur direkten Messung des pH-Werts in Lebensmitteln.  

 

Korpus aus PVDF

Polyvinylidenfluorid (PVDF) ist ein lebensmitteltauglicher Kunststoff, der gegen die meisten Chemikalien und Lösungsmittel, einschließlich Natriumhypochlorit, beständig ist. Er besitzt eine hohe Abriebfestigkeit, mechanische Festigkeit und Beständigkeit gegen ultraviolette und nukleare Strahlung. PVDF ist auch resistent gegen Pilzbefall. 

 

Doppelte Referenz

Elektroden mit einfacher Referenz eignen sich hervorragend für allgemeine Anwendungen im Labor oder pH-Messungen in klarem Wasser (Trinkwasser, Bachwasser, etc.), da das Referenzsystem in direktem Kontakt mit der Messprobe steht und somit schnelle Ansprechzeiten gewährleistet. Bei Messungen in starken Säuren oder Basen, sowie in Proben mit hoher Temperatur oder bei starkem Druck besteht die Gefahr, dass die Probe in das Referenzsystem eindringt und dieses verschmutzt. Dadurch erhöht sich die Ansprechzeit und Messungen werden fehlerbehaftet. Elektroden mit doppelter Referenz verfügen über zwei Diaphragmen, wobei nur ein Diaphragma in direktem Kontakt zur Messprobe steht. Das Referenzsystem befindet sich in einer zweiten "Kammer" mit einem zweiten Diaphragma und ist somit gut vor Verschmutzungen geschützt. Bei doppelter Referenz ist sichergestellt, dass der silberhaltige Elektrolyt nicht mit der Probe in Kontakt kommt, somit keine Silberkontamination stattfindet. Diese verhindert, dass sich silberhaltige Komplexe bilden, die ggf. das Diaphragma verstopfen könnten.

 

BNC-Anschluss

Der FC400B verwendet einen BNC-Anschluss. Dieser Steckertyp ist insofern universell, als er an jedem pH-Messgerät verwendet werden kann, das über einen BNC-Sondeneingang verfügt. Andere Steckertypen sind z.B. DIN, Schraube, T-Typ und 3,5 mm, um nur einige zu nennen. Diese Arten von Steckern sind in der Regel für einen bestimmten Messgerätetyp vorgesehen und nicht austauschbar.

 

Elektroden mit einfacher und doppelter Referenz

 

 

Elektroden mit einfacher Referenz eignen sich hervorragend für allgemeine Anwendungen im Labor oder pH-Messungen in klarem Wasser (Trinkwasser, Bachwasser, etc.), da das Referenzsystem in direktem Kontakt mit der Messprobe steht und somit schnelle Ansprechzeiten gewährleistet. Bei Messungen in starken Säuren oder Basen, sowie in Proben mit hoher Temperatur oder bei starkem Druck besteht die Gefahr, dass die Probe in das Referenzsystem eindringt und dieses verschmutzt. Dadurch erhöht sich die Ansprechzeit und Messungen werden fehlerbehaftet. Elektroden mit doppelter Referenz verfügen über zwei Diaphragmen, wobei nur ein Diaphragma in direktem Kontakt zur Messprobe steht. Das Referenzsystem befindet sich in einer zweiten "Kammer" mit einem zweiten Diaphragma und ist somit gut vor Verschmutzungen geschützt. Bei doppelter Referenz ist sichergestellt, dass der silberhaltige Elektrolyt nicht mit der Probe in Kontakt kommt, somit keine Silberkontamination stattfindet. Diese verhindert, dass sich silberhaltige Komplexe bilden, die ggf. das Diaphragma verstopfen könnten.

Spezifikationen

 

SKU	FC400B
Produktbezeichnung	Foodcare pH-Elektrode für Fleischerzeugnisse mit BNC-Anschluss - FC400B
Angebot erforderlich	Ja
Messbereich	pH
Referenz	doppelt, Ag/AgCl
Diaphragma / Flussrate	open
Elektrolyt	Viscolene
Korpusmaterial	PVDF
Spitze / Form	konisch (6 x 10 mm)
Matching Pin	Nein
Max. Druck	0.1 bar
Empfohlene Einsatztemperatur	0 bis 50°C (32 bis 122°F) - LT
Korpuslänge/Gesamtlänge	75 mm / 111.5 mm
Temperatursensor	Nein
Äußerer Durchmesser	6 mm
Kabel	koaxial; 1 m (3.3’)
Anschluss	BNC
Verstärker	Nein
Empfohlener Anwendungsbereich	Fleisch