Formol-Base-Reagenz für Formolzahl-Minititrator

HI84533-61 ist eine 230-mL-Flasche mit Formolreagenz, das für die Bestimmung der Formolzahl in Weinen und Fruchtsäften verwendet wird..

Das Formolbasenreagenz HI84533-61 ist für die Analyse erforderlich, da es mit den Aminosäuren und stickstoffhaltigen Verbindungen in der Probe reagiert. Diese Reaktion setzt Wasserstoffionen in einer Menge frei, die proportional zum verfügbaren Stickstoff ist. Die Titration neutralisiert die freien Wasserstoffionen und ermöglicht eine genaue Bestimmung des gesamten verfügbaren Stickstoffs.

Der Gehalt an Aminosäuren und anderen Stickstoffverbindungen in Wein oder Fruchtsaft wird durch eine Säure-Base-Titration bis zu einem festen pH-Endpunkt bestimmt und als gesamter verwertbarer Stickstoff ausgedrückt. Die Bestimmung der Formolzahl ist erst nach Neutralisierung der vorhandenen titrierbaren Säuren durch eine pH-Einstellung mit dem Reagenz HI84533-62 und anschließender Blockierung der Aminogruppen durch Reaktion mit dem Formolbasenreagenz HI84533-61 möglich. Die Titration wird dann mit der Titrierlösung HI84533-50 durchgeführt.

Für den Betrieb des HI84533 werden folgende Ersatzreagenzien benötigt: