Digital refractometer for sugar analysis of original gravity (°Plato) - HI96841

Das digitale Refraktometer HI96841 von Hanna Instruments vereint Form und Funktion in einem kompakten Gerät. Mit einer Reaktionszeit von 1,5 Sekunden misst das HI96841 den Brechungsindex der Würze und wandelt ihn mit Temperaturkompensation in °Plato um. Das verbesserte, leicht ablesbare LCD-Display zeigt gleichzeitig die Temperatureinheiten (°C oder °F) und die Messwerte an. Das wasserdichte IP65-Gehäuse und die versiegelte Probenkammer des HI96841 sind für den Einsatz unter rauen Bedingungen ausgelegt und eignen sich daher für den Einsatz in jeder Bierbrauerei.

Die °Plato-Skala ist eine Möglichkeit, die Konzentration von Zucker und gelösten Feststoffen in der Würze zu quantifizieren. Diese Messung kann den potenziellen Alkoholgehalt des fertigen Biers angeben. Das HI96841 rechnet den gemessenen Brechungsindex in °Plato um, basierend auf den Tabellen der International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA) und der American Society of Brewing Chemists (ASBC).

• Entwickelt für die Würzezuckeranalyse
• Temperaturkompensationsalgorithmen auf der Grundlage der Saccharoselösung
• 0 bis 30 °Plato Bereich mit ± 0,2 °Plato

Brechungsindex

Das HI96841 führt Messungen auf der Grundlage des Brechungsindexes einer Probe durch. Der Brechungsindex ist ein Maß dafür, wie sich Licht verhält, wenn es die Probe durchdringt. Je nach Zusammensetzung der Probe wird das Licht unterschiedlich gebrochen und reflektiert. Durch Messung dieser Aktivität mit einem linearen Bildsensor kann der Brechungsindex der Probe bewertet und zur Bestimmung ihrer physikalischen Eigenschaften wie Konzentration und Dichte verwendet werden. Zusätzlich zum linearen Bildsensor verwendet das HI96841 eine LED-Leuchte, ein Prisma und eine Linse, um die Messung zu ermöglichen.

Temperaturschwankungen wirken sich auf die Dichte einer Lösung aus, je nachdem, welche Verbindung vorhanden ist. Bei der digitalen Refraktometrie ist für genaue Ergebnisse eine Temperaturkompensation erforderlich. Das HI96841 enthält einen eingebauten Temperatursensor und ist mit Algorithmen zur Temperaturkompensation gemäß dem ICUMSA Methods Book für eine gewichtsprozentuale Saccharoselösung programmiert.