PVDF Body Foodcare pH-Elektrode für Molkereiprodukte und halbfeste Lebensmittel

Hanna Instruments bietet eine große Auswahl an pH-Elektroden an, die für viele verschiedene Anwendungen konzipiert sind. Die Art des Glases, das für die Messung des pH-Werts verwendet wird, die Form des Kolbens, das Material des Körpers, die Art des Diaphragmas, die Art der Referenz und der verwendete Elektrolyt sind nur einige der Designüberlegungen.

Die FC200B verwendet Niedertemperaturglas (LT), eine konische Spitze, ein lebensmittelechtes PVDF-Gehäuse und ein offenes Diaphragma mit Viscolene -Elektrolyt.    

Niedrigtemperatur Glas

Für die Glasspitze wird eine spezielle LT-Glasformulierung verwendet, die einen geringeren Widerstand von ca. 50 Megaohm aufweist als Allzweckglas (GP) mit einem Widerstand von ca. 100 Megaohm. Dies ist von Vorteil, da viele Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Wenn die Temperatur des Glases in der Probe sinkt, erhöht sich der Widerstand des LT-Glases und nähert sich dem von GP-Glas bei Umgebungstemperatur an. Bei der Verwendung von GP-Glas würde der Widerstand über den optimalen Widerstand für den Hochimpedanz-Eingang eines pH-Meters ansteigen. Das FC200B eignet sich für die Verwendung mit Proben, die zwischen 0 und 50 °C messen.       

Konische Glasspitze

Die konisch geformte Spitze ermöglicht das Eindringen in Feststoffe, Halbfeststoffe und Emulsionen zur direkten Messung des pH-Werts in Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Joghurt und Milch.

PVDF Körper

Polyvinylidenfluorid (PVDF) ist ein lebensmittelechter Kunststoff, der gegen die meisten Chemikalien und Lösungsmittel, einschließlich Natriumhypochlorit, beständig ist. Er hat eine hohe Abriebfestigkeit, mechanische Festigkeit und Beständigkeit gegen ultraviolette und nukleare Strahlung. PVDF ist auch resistent gegen Pilzbefall. 

Offenes Diaphragma

In Lebensmitteln enthaltene Schwebstoffe und Proteine setzen ein herkömmliche Keramikdiafraphma zu. Diese Verstopfung behindert den Messkreislauf zwischen der Anzeigeelektrode und der internen Referenz, was zu einer langsameren Ansprechzeit, fehlerhaften Messwerten und häufigem Elektrodenaustausch führt. Das Design des offenen Diaphragmas besteht aus einer festen Gel-Grenzfläche (Viscolen) zwischen der Probe und der internen Ag/AgCl-Referenz. Diese Grenzfläche verhindert nicht nur das Eindringen von Silber in die Probe, sondern macht sie auch unempfindlich gegen Verstopfung, was zu einer schnellen Ansprechzeit und stabilen Messwerten führt.

BNC Anschluss

Die FC200B verwendet einen BNC Anschluss. Dieser Steckertyp ist insofern universell, als er an jedem pH-Messgerät verwendet werden kann, das über einen BNC-Sondeneingang verfügt. Andere Anschlüsse sind z.B. DIN, Schraubanschluss, T-Typ und 3,5 mm, um nur einige zu nennen. Diese Arten von Steckern sind in der Regel für einen bestimmten Messgerätetyp vorgesehen und nicht austauschbar.

Technische Daten